Pražské restaurace pod větším dohledem. Hygienici řeší výrazně více hlášení od hostů
Pražská hygienická stanice v posledních letech eviduje výrazně více podnětů od lidí kvůli zdravotním potížím po návštěvě restaurací a dalších stravovacích zařízení. Kontroly v roce 2025 odhalily desítky případů závad souvisejících se skladováním potravin, hygienou provozu nebo bezpečností při přípravě jídel.
Celý článek
Myjete syrové kuřete? Děláte velkou chybu
Opláchnout syrové kuře pod tekoucí vodou, aby bylo čisté, patří k nejrozšířenějším kuchyňským zlozvykům – je to jedna z nejnebezpečnějších chyb, které můžete u sporáku udělat. Podívejte se, proč odborníci varují před mytím masa a jak pár jednoduchých kroků výrazně sníží riziko otravy jídlem v každé domácnosti.
Celý článek
